Стиль: бельгийский траппистский дуббель Цвет: медно-каштановый Вкус: мягкий, с нотами тёмных фруктов, карамели, лёгкой пряности и сухим дрожжевым финишем Горечь: 3/5 С чем пить: твёрдые сыры (особенно сыр Chimay), тушёное мясо, ягнёнок Интересный факт: Chimay Red один из немногих официально траппистских сортов: его варят монахи в аббатстве Скурмон, а прибыль традиционно идёт на благотворительность и нужды монастыря.
